Warning: Trying to access array offset on false in /home/platne/serwer32017/public_html/wp-content/themes/rife-free/advance/utilities/media.php on line 309
Dlaczego lubimy słodycze?
Na pewno wielu z Was nie wyobraża sobie dnia bez zjedzenia czegoś słodkiego. Sięgamy po słodycze od czasu do czasu, często nie zdając sobie sprawy, że jesteśmy od nich uzależnieni. Dlaczego tak się dzieję i czy jesteśmy już skazani na nasze słodkie wykroczenia? 🙂 Wszystkiemu winne są endorfiny – to przez nie sięgamy po słodkości by jak najszybciej poprawić swoje samopoczucie, zadowolenie, a nawet zniwelować uczucie bóle. Endorfiny, potocznie zwane hormonami szczęścia, wpływają na nas tak mocno,…
Warning: Trying to access array offset on false in /home/platne/serwer32017/public_html/wp-content/themes/rife-free/advance/utilities/media.php on line 309
Soja – „mięso” wegetarian i wegan
Soja – zamiennik dla produktów zwierzęcych stosowany przez wielu wegetarian, wegan i nie tylko. Coraz częściej zastępuje się jej produktami, produkty takie jak mleko czy mięso. Jednak o tym czy jest to właściwa decyzja napiszę w dzisiejszym poście 🙂 Soja jest rośliną z rodziny bobowatych, jednoroczną. Swoje korzenie posiada w południowo-wschodniej Azji, a w Polsce uprawiana jest dosyć rzadko, w związku czym często „dziczeje”. Dostarcza wysokiej jakości białka, które spożywane w ilości 25 g dziennie obniża poziom…
Sezon na grzyby
Sezon na grzyby właśnie trwa. Jesteśmy w trakcie sezonu na grzyby w związku z czym coraz częściej pojawiają się wątpliwości czy grzyby mają jakieś wartościowe składniki odżywcze czy też są zwykłym składnikiem dodającym smaku wielu potrawom. Osobiście jestem wielką fanką zbierania grzybów, jeśli chodzi o jedzenie to raczej spożywam je sporadycznie, ale nie ma to związku z jakąś konkretną przyczyną. A czy Wy lubicie zbierać i jeść grzyby? Dotychczas grzyby były uznawane tylko za swoje walory smakowe, a…
Dieta bez pszenicy – William Davis
Wydana w tym roku książka Williama Davisa „Dieta bez pszenicy” stawia spożywanie pszenicy, a przy tym glutenu w bardzo nieciekawym świetle. Dr Davis postanowił postawić tezę, że obecnie spożywana przez nas pszenica nie ma nic wspólnego z pszenicą, którą spożywali nasi przodkowie, a co więcej jest przyczyną masowej otyłości jaka obiegła Amerykę jak i świat. Jego zdaniem to z czego otrzymujemy dzisiaj produkty zbożowe (w tym także pełnoziarniste) nie jest odpowiednim surowcem, co spowodowały badania genetyczne i modyfikacje…
Jarmuż – niezwykła kapusta
Pewnie wielu z Was obiło się o uszy co nie co o jarmużu, ale czy spożywacie go na co dzień? Jeśli nie to warto zacząć, o czym zamierzam przekonać Was w dzisiejszym poście. Jarmuż należy do rodziny kapustowatych. W przeciwieństwie jednak do swoich krewniaków – kapusty i brukselki – jest mało popularny w Polsce. Charakteryzuje się pierzastymi, fryzowanymi i ciemnozielonymi liścmi. Jednak na rynku możemy także znaleźć odmiany fioletowych jarmuży, wykorzystywanych głównie jako elementy dekoracyjne. Może się także pochwalić…
Śliwki
Sezon na śliwki w tracie, jednak wiele osób nie docenia tych jakże ważnych w naszej diecie owoców. Poprawiają humor, regulują trawienie, dostarczają wiele potrzebnych witamin. W dodatku możemy przebierać w ich odmianach, a co najważniejsze rosną na naszych drzewach, więc nie muszą importowane. Wartości odżywcze śliwek Owoce te mają masę witamin ( A,C, K, E, B6), zawierają polifenole. Są bogate w magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor i antyoksydanty. W 100 g, w zależności od odmiany, mają 80-120 kcal…
Syrop z agawy – sposób na cukier?
Syrop z agawy to nic innego jak sok lub nektar z rdzenia rośliny. Produkowany jest w Meksyku głównie z kaktusa z rodzaju Agave tequilana oraz Agave salmiana. Jest słodszy od cukru i coraz chętniej sięgają po niego osoby preferujące zdrowy styl odżywiania i te na diecie. Czy słusznie, o tym dzisiaj. Występuje w postaci płynnej, posiada niższy indeks glikemiczny od miodu, a dodatkowo jest od nich słodszy – nawet 3-krotnie. Czego chcieć więcej 🙂 Niestety względem kaloryczności jego…
Syrop glukozowo-fruktozowy – czyli zdrajca wśród nas
Zapewne powoli zaczynacie się orientować, że cukier występujący w danych produktach coraz rzadziej jest opisywany pod swoją własną nazwą. Jednym z jego gorszym zamienników jest syrop glukozowo- fruktozowy. Syrop ten odpowiedzialny jest za tycie milinów Amerykanów nie świadomych tego co spożywają. Dlatego czas najwyższy zainteresować się tym co jemy i nie dać się mu podpuścić. Producenci coraz chętniej wybierają właśnie ten zamiennik, gdyż jest tańszy i słodszy niż sam cukier, ale przy tym bardziej zdradziecki! Ostatnie nowiny ekspertów…
Czym są kalorie i co dla nas oznaczają?
Wszyscy wokół mówią o kaloriach. Większość diet je uwzględnia, ale czy wiemy czym one tak naprawdę są? Czy informacje zawarte na większości produktów dotyczące kalorii są dla nas ważne? Kaloria to ilość ciepła potrzebna do ogrzania 1 g wody o temperaturze 1 stopnia Celsjusza przy ciśnieniu 1 atmosfery, prościej mówiąc jest to jednostka mierząca ilość energii zawartej w pożywieniu, czy napoju. Energia ta sprawia, że jesteśmy w stanie funkcjonować. Resztki, które nie zostają wykorzystane są po prostu…
Olej lniany – płynne złoto
INFORMACJE OGÓLNE Eliksir ten znany już w starożytnym Egipcie, do niedawna szeroko wykorzystywany był do celów spożywczych i przemysłowych. Jako tłuszcz jadalny stracił na znaczeniu ze względu na stosunkowo wysoką cenę i specyficzny smak. Olej lniany to produkt zawierający nienasycone kwasy tłuszczowe, które mają niezwykle dobroczynny wpływ na nasze zdrowie. To związki, których nasz organizm niestety nie jest w stanie samodzielnie produkować, dlatego tak ważne jest ich dostarczanie. Metoda tłoczenia „na zimno” polega na produkcji oleju w temperaturze…