Warning: Trying to access array offset on false in /home/platne/serwer32017/public_html/wp-content/themes/rife-free/advance/utilities/media.php on line 309
Jak rozmrażać produkty spożywcze?
Rozmrażanie to proces, którego nie można lekceważyć. Jest on ważniejszy od samego zamrażania. Dlaczego? Uwarunkowane jest to tym, że podczas niewłaściwego rozmrażania możemy zarówno uszkodzić strukturę produktu, jak i sprawić, że utracone zostaną cenne witaminy, które są wrażliwe na zmianę temperatur. Zasady prawidłowego rozmrażania: Zamrożone owoce, warzywa i grzyby należy wrzucić bezpośrednio do wrzącej wody, dzięki temu zachowają się ich wszystkie walory odżywcze i sensoryczne. Najkorzystniejszą formą obróbki dla mrożonych warzyw jest gotowanie ich na parze. Warzywa typu…