Sezon na śliwki w tracie, jednak wiele osób nie docenia tych jakże ważnych w naszej diecie owoców. Poprawiają humor, regulują trawienie, dostarczają wiele potrzebnych witamin. W dodatku możemy przebierać w ich odmianach, a co najważniejsze rosną na naszych drzewach, więc nie muszą importowane.
Wartości odżywcze śliwek
Owoce te mają masę witamin ( A,C, K, E, B6), zawierają polifenole. Są bogate w magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor i antyoksydanty. W 100 g, w zależności od odmiany, mają 80-120 kcal oraz 12-14,6 g węglowodanów.
Wpływ śliwek na nasz organizm
Dzięki witaminom z grupy B wpływają łagodząco na nasz układ nerwowy. Wspomagają pracę jelit, dlatego są polecane osobom, które dotykają zaparcia. Działają także antyoksydacyjnie, dzięki czemu mogą uchronić nas przed powstaniem nowotworów. Są także w stanie uregulować nasz poziom cholesterolu oraz posiadają działanie przeciwmiażdżycowe.
Śliwki suszone
Wersja suszone to nic innego jak sam owoc bez całej zawartości wody, ale z całym zapasem kalorii (360 kcal w 100g). Na ich obronę można jedna dodać, że zawierają nawet 5 razy więcej witaminy A i 7 razy więcej błonnika niż ich surowe wersje. Potrafią jednak także dobrze przeczyścić nasz organizm, dlatego nie należy przesadzać z ich ilością.
Kora ze śliwy afrykańskiej
Z owej kory możemy przyrządzić wyciąg używany w leczeniu gruczołu prostaty, wielomoczu czy moczeniu nocnym. Korzystnie działa także w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego. Jednak istnieją także przeciwwskazania takie jak laktacja czy ciąża. Nie powinno się także podawać go dzieciom i młodzieży, bowiem roślina wpływa na gospodarkę hormonalną.
Komu polecane są śliwki?
– Kobietom po 30 w celu przyspieszenia metabolizmu
– Osobom z cerą naczyniową
– Osobom, którą chcą, aby ich skóra została jak najdłużej gładka
– Osobom cierpiącymi na zaparcia
Wykorzystanie śliwek
Najczęściej przygotowuje się z nich powidła, dżemy i kompoty. Warto wybierać te, w których pestka łatwo odchodzi od miąższu. Pestki zawierają szkodliwą dla organizmu amigdalinę, która nadaje im gorzki smak . Można je także dodawać do ciast, pierogów, knedli, lodów (sorbetów), sosów, marynat (np. do mięs).
Wskazane spożycie
Należy jest spożywać z umiarem. Już 3 dziennie wystarczą, aby wzbogacić organizm o magnez i witaminę B6, a dzięki temu korzystnie wpłynąć na układ nerwowy. Jedzone zbyt rzadko albo zbyt często mogą powodować wzdęcia lub rozwolnienia, dotyczy to także kompotu śliwkowego.