Dieta dr Ewy Dąbrowskiej
Niedawno pisałam o witarianizmie, a dzisiaj chciałabym Wam przedstawić naszą polską wersję diety przypominającej witarianizm. Nie do końca jednak można je ze sobą przyrównywać, gdyż witarianizm powinien trwać dłuższy czas jak nie całe życie, a w diecie dr Dąbrowskiej ten najściślejszy etap od około 2 tygodni do 6 tygodni.
Na czym polega dieta?
Dieta ta w zasadzie ma charakter głodówki leczniczej. Jest stosowana jako okresowa kuracja, która ma na celu dostarczyć nam enzymów, mikroelementów i witamin.
Odtruwa nasz organizm, przywraca równowagę przemian. Cała trudność tej kuracji polega na tym by po jej zakończeniu spożywać na stałe naturalne pokarmy oparte na warzywach, owocach, ziarnach, roślinach strączkowych z dodatkiem produktów zwierzęcych.
Co należy spożywać w trakcie kuracji?
W zasadzie wyłącznie warzywa i owoce, ale też nie wszystkie.
Warzywa:
korzeniowe (marchew, buraki, seler, pietruszka, rzodkiew)
kapustne (kapusta, kalafior, brokuł)
cebulowe (cebula, por, czosnek)
dyniowate (dynia, kabaczek, ogórki)
psiankowate (pomidor, papryka)
liściaste (sałata, natka pietruszki, zioła)
Owoce:
– jabłka
– grejpfruty
– cytryny
– nieduże ilości jagód
Często dieta jest ciężko tolerowana przez organizm, wtedy pije się głównie soki lub produkty poddaje obróbce termicznej.
Jak przygotować się do diety?
Przede wszystkim należy pamiętać, że nie można z dnia na dzień przejść na tę dietę. Najlepszym sposobem jest stopniowe ograniczanie poszczególnych dań z jadłospis by dojść do momentu kiedy przejście na same owoce i warzywa nie będzie zbyt drastyczne. Najpierw warto zrezygnować z fast foodów (nie tylko tych z szybkich restauracji, ale także typu kupnych mrożonek czy żywności gotowej z lodówek), następnie z cukru, napojów gazowanych, pieczywa, makaronów, kasz, mięsa, nabiału itd.
Jak przygotowywać pokarmy i co pić?
Warzywa i owoce można jeść na surowo, w postaci surówek, zup warzywnych przyprawianych ziołami, warzyw duszonych, pieczonych.
Wśród napojów poleca się picie: wody, soków warzywnych i owocowych, herbat owocowych lub ziołowych, kompotów bez cukru, wywarów z warzyw. W czasie kuracji nie należy spożywać żadnych innych pokarmów jak np. chleba, kasz, oleju itp. Również nie należy pić kawy, mocnej herbaty, alkoholu, ani palić papierosów.
Liczba posiłków:
W diecie przewidziane są 3 posiłki w ciągu dnia, najlepiej o 9, 14 i 19, pierwszy po 2 godzinach od przebudzenia. Dzień zaczynamy od wypicia wody mineralnej z cytryną. Jeśli między posiłkami czujemy głód, można zjeść jabłko, napić się wody, ziół lub soku.
Przykładowy jadłospis:
Śniadanie – sok z marchwi; surówka: pomidor,ogórek kiszony,seler naciowy; gotowany burak; herbata miętowa; sok jabłkowy
Obiad – zupa ogórkowa; duszona papryka nadziewana jarzynami; surówka z czerwonej kapusty z grapefruitem; gotowany kalafior, kompot z jabłek
Kolacja – mus jabłkowy na ciepło; surówka z marchwi z jabłkiem, gotowana biała kapusta, sok pomidorowy, herbata z róży
Wpływ na organizm i efektywność
Podczas oczyszczania każdy odczuwa jakieś skutki. Może to być ogólne osłabienie lub bóle głowy. Organizm potrzebuje zazwyczaj kilku dni by przyzwyczaić się do nowego sposobu odżywiania. Objawy osiągają zwykle punk krytyczny po 2 dobach, po 5-6 dniach znikają.
Wady stosowania kuracji
Według wielu specjalistów człowiekowi nie są potrzebne specjalne metody na pozbycie się toksyn z organizmu, gdyż funkcję tę doskonale spełniają narządy wewnętrzne: układ pokarmowy, wątroba, nerki i skóra. Do prawidłowej ich pracy potrzebna jest normalna, pełnowartościowa dieta.
Jak powszechnie wiadomo każda głodówka zaburza naturalną równowagę organizmu. Znikoma ilość przyjmowanych kalorii powoduje spowolnienie tempa przemiany materii. Po zakończeniu diety i powrocie do starych nawyków żywieniowych organizm łatwiej odbudowuje utraconą tkankę tłuszczową, co prowadzi do efektu jo-jo.
Jedzenie wyłącznie warzyw i owoców powoduje, że dieta jest mało urozmaicona, ma niedobór białek i nie zaspokaja podstawowych potrzeb organizmu na energię i składniki odżywcze.
Nie uczy dobrych nawyków żywieniowych: wczesnego spożywania śniadań, jedzenia często i małych porcji, nie zachęca do zmiany trybu życia na aktywny.
Komu nie zaleca się diety?
Diety nie zaleca się kobietom ciężarnym, matkom karmiącym, dzieciom i młodzieży do 15 roku życia, osobom cierpiącym na choroby układu krążenia, nowotwory, cukrzycę i nadczynność tarczycy oraz inne choroby przewlekłe i infekcyjne.
Co dalej po diecie?
Po kuracji warto spożywać głównie pełnowartościowe posiłki, naturalne, nieoczyszczone przemysłowo pokarmy pochodzenia głównie roślinnego i wprowadzenie na stałe zwyczaju postów na warzywach i owocach, np. 1 ? 2 dni w tygodniu, albo 1 tydzień diety w miesiącu, lub inaczej. Leczenie wspomaga aktywny ruch, np. gimnastyka. Dzięki takiemu stylowi życia najczęściej udaje się utrwalić wyniki leczenia i zapobiec nawrotom chorób, gdyż tajemnica zdrowia i długowieczności tkwi w utrzymaniu czystości wewnętrznej ciała. Powrót do dawnego złego stylu życia powoduje nawrót chorób i konieczność powrotu do leków.
Skąd czerpać wiedzę na temat diety?
- „Ciało i duch ratować żywieniem” E. Dąbrowska
- „Przywracać zdrowie żywieniem” E. Dąbrowska
- „Znaczenie żywienia w profilaktyce leczenia chorób cywilizacyjnych” E. Dąbrowska
OCENA DIETY: 6/10