Przy ograniczeniu podaży kalorii często brakuje nam czegoś słodkiego. W końcu, gdy czegoś sobie zabraniamy, automatycznie mamy na to większą ochotę. Również, gdy chcemy się prawidłowo odżywiać, słodycze powinny być wyeliminowane z naszej diety. Jak sobie zatem poradzić z pokusą na coś słodkiego? Przygotować domowy krem czekolady z cieciorki!
Samo wykonanie kremu jest dosyć szybkie. Jedynie namoczenie ciecierzycy i orzechów zajmie nam trochę czasu. Warto jednak podjąć ten wysiłek i móc delektować się „legalną” słodkością. W przepisie nie używamy tłuszczu, ani cukru. Cała słodycz pochodzi z naturalnych produktów. A zatem wiemy, co jemy. Krem świetnie nada się do naleśników, na kanapki czy zdrowych deserów. Wybór należy do Was – możecie także zjeść go prosto z miseczki 🙂 Inspirację zaciągnęłam od wspomnianej już kiedyś Pauliny Styś 🙂
Składniki:
- Gotowana ciecierzyca – szklanka
- Kakao – 3 łyżeczki*
- Orzechy nerkowca – 3 łyżki
- Suszone daktyle – garść lub miód 2 łyżki
- Gorzka czekolada – pół tabliczki*
Uwaga! Gorzka czekolada to taka, która zawiera co najmniej 70% kakao. Nie należy jej mylić z czekoladą deserową, która zawiera go znacznie mniej.
* Możemy także wybrać tylko czekoladę lub tylko kakao.
Przygotowanie:
- Ciecierzycę moczymy 6-8 godzin, następnie gotujemy 40 min lub wedle zaleceń producenta.
- Orzechy i daktyle zalewamy wrzątkiem i moczymy 2 godziny (nie wylewamy wody).
- Rozpuszczamy czekoladę (w kąpieli wodnej lub mikrofalówce).
- Miksujemy ciecierzycę z orzechami i daktylami (lub miodem), dodajemy czekoladę i kakao.
Trwałość:
Po przygotowaniu powinien być przechowywany w lodówce, gdzie może stać 7-10 dni.
Wartość odżywcza:
W 100 g kremu (wersja z daktylami):
- Energia: 300,9 kcal
- Białko: 9, 72 g
- Węglowodany: 29,6 g
- Tłuszcz: 14,2 g
W 100 g kremu (wersja z miodem):
- Energia: 307 kcal
- Białko: 9,95 g
- Węglowodany: 28,6 g
- Tłuszcz: 14,9 g
| Łyżka kremu dostarczy nam średnio: Energia: 30 kcal Białko: 0,9 g Węglowodany: 3 g Tłuszcz: 1,5 g |
Krem czekoladowany jest dobrym źródłem: cynku, magnezu, żelaza i witamin z grupy B.
I co sądzicie o takiej wersji kremu czekoladowego?
Smacznego!